回族是我国少数民族，饮食禁忌源自本民族的宗教信仰与传统习俗，核心是禁食猪肉，同时还禁食自死动物、动物血液，以及没有按照规定方式屠宰的畜禽，也不饮酒，这是回族群众长期形成的传统饮食习惯，应当充分尊重，日常交往当中要理解这份习俗，不要随意冒犯，聚餐、请客的时候要提前留意，选择清真餐食，不要主动提供禁忌食材。
形成这套饮食习俗，是本民族长期传承下来的传统，属于民族风俗习惯，我国法律和社会公序良俗都要求尊重各民族风俗习惯，不能把这种习俗当成个人偏好，更不能调侃、轻视，需要区分清楚，这是民族传统，不能错误解读或者歪曲。
饮食禁忌清单
- 猪肉，属于最广为人知的禁食品类
- 自死的动物，也就是病死、老死，没有经过屠宰放血的畜禽
- 动物的血液，比如猪血、牛血、羊血这类血制品
- 非按规定屠宰的畜禽肉类
- 酒类以及含有酒精的饮品
补充说明
回族可以食用牛、羊、驼等反刍类食草畜禽，食用的畜禽必须经过规范屠宰放血，也就是清真屠宰，市面上的清真餐厅，就是严格按照这套饮食习俗经营，餐具、厨具也要和禁忌食材分开，避免交叉。
需要重点提醒，尊重少数民族风俗习惯是基本准则，不能开玩笑，不要故意提及禁忌食材，不要发表冒犯言论，各民族之间互相理解、平等相待。
【常见问题】
问题 1 回民不吃什么东西是不是只不吃猪肉
回答 1 回民不吃什么东西并不只是猪肉，回民不吃什么东西还包含自死动物、动物血液、非规范屠宰畜禽以及酒类，不可以只记住猪肉这一项。
问题 2 回民不吃什么东西可以吃牛羊肉吗
回答 2 回民不吃什么东西里面，规范屠宰的牛羊肉是可以食用的，回民不吃什么东西重点是禁忌品类，合规清真牛羊肉属于日常主要肉食。
问题 3 回民不吃什么东西这个习俗需要尊重吗
回答 3 回民不吃什么东西属于民族传统风俗习惯，回民不吃什么东西相关习俗应当主动尊重，交往聚餐尽量选择清真餐饮。
问题 4 回民不吃什么东西血制品为什么不能吃
回答 4 回民不吃什么东西包含动物血制品，回民不吃什么东西是本民族传统饮食禁忌，所以猪血羊血这类血制品属于禁食范围。
【免责申明】
本内容为民族风俗习惯科普，应当尊重各民族传统习俗，严禁调侃、冒犯少数民族风俗习惯。