椰子油适合低温食用或者出锅前添加，不适合长时间高温爆炒，它里面大部分是中链脂肪酸，受热温度太高容易破坏香气还会产生不好的物质，想要吃好椰子油，优先选择直接少量食用拌进食物里，也可以用来低温烘焙或者小火慢煎，控制好用量并且选对时机，才能保留椰子油本身的营养和浓郁椰香。日常食用优先选初榨冷压椰子油，这种保留天然椰香，精炼椰子油味道清淡更适合不喜欢椰味的人，不管哪一种，单次用量都不能太大，普通人一天总量控制在十到二十克会比较合适。
直接吃
第一步，如果肠胃适应能力不错，可以早上空腹吃一小勺椰子油。
第二步，慢慢含化咽下，不要大口猛吞，避免油腻反胃。
第三步，刚开始尝试可以只放半小勺，等肠胃适应之后再慢慢增加。
拌入食物
第一步，准备已经做好放至温热的食物，不要滚烫。
第二步，舀入适量椰子油搅拌均匀，让它融化混合。
第三步，可以拌进杂粮粥酸奶燕麦或者沙拉里面。
低温烹饪
第一步，把锅开小火，等锅微微温热再放入椰子油。
第二步，可以煎鸡蛋煎香蕉或者煎吐司，全程保持低温。
第三步，看到冒烟就要立刻关火，一旦冒烟就不适合继续食用。
低温烘焙
第一步，配方里需要黄油的地方，可以按比例替换成椰子油。
第二步，烤箱温度控制在一百六十摄氏度以内。
第三步，用来烤饼干面包，成品会带上淡淡的椰香。
饮品调配
第一步，准备温热的咖啡牛奶或者奶茶，温度不要过热。
第二步，加入一小勺椰子油，用搅拌工具充分打散。
第三步，搅拌均匀之后就可以直接喝，也就是常说的防弹咖啡。
【常见问题】
问题 1 椰子油能不能用来大火炒菜
回答 1 椰子油不适合大火炒菜，高温会让椰子油快速冒烟，破坏风味同时产生有害物质，如果一定要炒菜只能用极小的火快速翻炒。
问题 2 每天吃椰子油最多吃多少合适
回答 1 健康成年人每天摄入椰子油建议不超过二十克，如果平时其他油脂吃得比较多，还要再减少椰子油的用量，避免油脂超标。
问题 3 冷压初榨椰子油和精炼椰子油吃法有区别吗
回答 1 冷压初榨椰子油椰香浓郁更适合直接吃拌食物，精炼椰子油味道淡，更适合用来低温煎制和烘焙，两种椰子油都要避开长时间高温。
【免责申明】
椰子油属于高饱和脂肪油脂，有高血脂冠心病肝胆疾病的人群食用前建议咨询医生，不要大量长期吃椰子油，食用之后如果出现腹泻恶心等不适，需要立刻停止食用。