蒸香芋的做法大全简单

蒸香芋的做法大全简单

蒸香芋是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，还具有独特的香甜口感。以下是几种常见的蒸香芋做法，操作简便，适合家庭制作。

一、经典蒸香芋

材料：新鲜香芋1个、白糖适量、蜂蜜少许。

步骤：

1. 将香芋去皮后清洗干净，切成均匀的小块。

2. 将切好的香芋放入盘中，摆成整齐的形状。

3. 在锅中加水烧开，将装有香芋的盘子放入蒸笼，大火蒸约20分钟至熟透。

4. 蒸好后取出，撒上适量白糖或淋上蜂蜜即可食用。这道菜保留了香芋本身的清甜味道，非常适合搭配早餐或作为下午茶点心。

二、香芋糯米饭

材料：香芋1个、糯米200克、红枣数颗、葡萄干若干。

步骤：

1. 香芋去皮切丁，糯米提前浸泡2小时。

2. 将糯米与香芋丁混合，加入清水（水量比平时煮饭略少），搅拌均匀。

3. 红枣和葡萄干洗净备用。

4. 把混合好的糯米和香芋倒入电饭煲中，按下“煮饭”键开始烹饪。

5. 待米饭煮好后，打开盖子，加入红枣和葡萄干，轻轻拌匀即可享用。这道菜既有香芋的软糯，又有糯米的Q弹，甜而不腻。

三、香芋泥

材料：香芋1个、牛奶适量、黄油少许。

步骤：

1. 香芋去皮切块，放入蒸锅中蒸熟。

2. 蒸好的香芋捣成泥状，加入少量牛奶调和，使其更加顺滑。

3. 根据个人口味加入黄油，增加香味。

4. 最后可以撒上一些坚果碎或者椰蓉点缀。香芋泥可作为甜品单独食用，也可搭配面包或饼干一起享用。

四、香芋蒸排骨

材料：香芋1个、猪肋排500克、生抽、老抽、蚝油、姜片、料酒。

步骤：

1. 排骨剁成小段，用清水浸泡半小时去除血水。

2. 香芋去皮切厚片，铺在盘底。

3. 将排骨与调料（生抽、老抽、蚝油、姜片、料酒）腌制20分钟。

4. 将腌好的排骨放在香芋片上，再次入锅蒸30分钟左右。

5. 出锅前撒上葱花装饰即可。这道菜融合了香芋的清香与排骨的鲜美，是宴客的好选择。

以上四种蒸香芋的做法各有特色，无论是单独品尝还是搭配其他食材，都能带来美妙的味觉体验。快来试试吧！

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