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平菇怎么做好吃

发布时间:2025-03-11 04:31:49来源:

导读 平菇是一种常见的食用菌,不仅味道鲜美,而且营养价值高。它的做法多种多样,既可以作为主菜,也可以作为配菜。接下来,我将介绍几种平菇的...

平菇是一种常见的食用菌,不仅味道鲜美,而且营养价值高。它的做法多种多样,既可以作为主菜,也可以作为配菜。接下来,我将介绍几种平菇的美味做法。

一、平菇炒肉片

材料:新鲜平菇200克,瘦猪肉100克,青红椒各半个,蒜末适量,盐、生抽、料酒、胡椒粉各适量。

做法:

1. 平菇洗净,撕成小块;瘦肉切薄片,用生抽、料酒和胡椒粉腌制10分钟;

2. 青红椒切丝备用;

3. 热锅凉油,先下入腌好的肉片快速翻炒至变色;

4. 加入蒜末爆香后,加入平菇快速翻炒;

5. 待平菇出水后,加入青红椒丝继续翻炒;

6. 最后加入适量的盐调味即可出锅。

二、平菇炖豆腐

材料:新鲜平菇200克,嫩豆腐一块(约300克),葱姜适量,盐、鸡精、生抽、香油各适量。

做法:

1. 平菇洗净,撕成小块;豆腐切成厚片;

2. 锅中加水烧开,放入豆腐焯水后捞出;

3. 另起锅,加入适量清水,放入葱段和姜片煮沸;

4. 放入平菇,用中小火慢炖10分钟;

5. 加入豆腐,调入适量的盐、鸡精和生抽,继续炖煮5分钟左右;

6. 出锅前撒上葱花,淋上香油即可。

三、平菇汤

材料:新鲜平菇200克,鸡蛋一个,葱花适量,盐、胡椒粉各适量。

做法:

1. 平菇洗净,撕成小块;

2. 锅中加水烧开,放入平菇煮沸;

3. 打散鸡蛋,慢慢倒入沸腾的汤中,边倒边搅拌,形成蛋花;

4. 调入适量的盐和胡椒粉调味;

5. 出锅前撒上葱花即可。

以上就是三种简单易做的平菇美食,希望你能在家中尝试制作,享受健康美味的平菇佳肴。

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