基围虾做法

基围虾，又名草虾，是一种美味可口的海鲜。其肉质鲜美，口感弹牙，是很多美食爱好者的心头好。下面介绍几种常见的基围虾做法，让你在家也能轻松享受到这道美味。

1. 清蒸基围虾

材料：新鲜基围虾、姜片、葱段、酱油、香醋、蒜蓉。

做法：

- 基围虾洗净，剪去须脚。

- 锅中加水烧开，放入姜片和葱段，将处理好的基围虾放入锅中蒸5-8分钟。

- 蒸熟后取出，摆盘，淋上事先准备好的酱油、香醋调成的酱汁，撒上蒜蓉即可。

2. 香辣炒基围虾

材料：新鲜基围虾、干辣椒、花椒、生姜、蒜、生抽、料酒、糖、盐。

做法：

- 基围虾去壳留尾，背部划一刀去除泥肠，洗净备用。

- 热锅冷油，下入花椒、干辣椒爆香，加入切好的姜蒜继续翻炒。

- 放入基围虾快速翻炒至变色，加入适量的生抽、料酒、糖和盐调味。

- 快速翻炒均匀，待汤汁收浓即可出锅。

3. 基围虾煲

材料：新鲜基围虾、洋葱、青红椒、蒜末、生姜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖。

做法：

- 基围虾处理干净，洋葱、青红椒切丝备用。

- 热锅加油，先下入蒜末、生姜爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。

- 加入基围虾快速翻炒，随后加入洋葱丝、青红椒丝继续翻炒。

- 最后加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和糖调味，待食材充分吸收调料的味道后即可出锅。

以上就是三种不同的基围虾做法，简单易学，味道美妙，不妨一试！

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！