【怎么做榴莲千层蛋糕】榴莲千层蛋糕是一款深受喜爱的甜点，口感丰富、层次分明，尤其适合喜欢榴莲风味的人群。制作这款蛋糕并不复杂，只要掌握好材料比例和步骤，就能在家轻松做出美味的榴莲千层。
以下是制作榴莲千层蛋糕的详细步骤与所需材料总结：
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（克） | 备注说明 |
| 鸡蛋 | 4个 | 建议使用新鲜鸡蛋 |
| 细砂糖 | 80g | 可根据口味调整 |
| 牛奶 | 200ml | 建议使用全脂牛奶 |
| 低筋面粉 | 100g | 确保面粉过筛 |
| 榴莲果肉 | 200g | 新鲜或冷冻榴莲均可 |
| 淡奶油 | 300ml | 用于夹层和装饰 |
| 糖粉 | 20g | 调整淡奶油甜度 |
| 黄油（无盐） | 50g | 用于烤皮或增加香味 |
二、制作步骤
1. 制作千层皮
- 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅、体积膨胀。
- 分次加入牛奶，搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉，轻轻搅拌至无颗粒状。
- 将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入预热好的烤箱（170℃）烤约15-20分钟，取出冷却。
2. 处理榴莲果肉
- 将榴莲果肉去核，用勺子压成泥状，备用。
3. 打发淡奶油
- 将淡奶油与糖粉混合，用电动打蛋器打发至出现明显纹路，保持稳定状态。
4. 组装千层蛋糕
- 将烤好的千层皮切成大小一致的薄片。
- 在每一片千层皮上抹一层榴莲果肉泥，再抹一层打发的淡奶油。
- 重复叠加，直到达到理想高度（一般6-8层为宜）。
- 最后在表面装饰一些榴莲果肉和奶油。
5. 冷藏定型
- 将组装好的蛋糕放入冰箱冷藏至少2小时，让层次更紧实。
三、小贴士
- 千层皮可以提前做好并冷冻保存，使用时解冻即可。
- 榴莲果肉可以根据个人喜好选择是否加糖。
- 若想增加口感，可在奶油中加入少量香草精或椰浆。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一款香浓绵密的榴莲千层蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日甜品，都能带来满满的幸福感。