【酥山是什么食物】“酥山”是一种传统中式甜点，常见于中国北方地区，尤其在山西、陕西等地较为流行。它以酥脆的外皮和软糯的内馅为特色，口感丰富，深受人们喜爱。酥山不仅是一种美食，也承载着地方文化与历史记忆。
酥山是一种用面粉、糖、油等原料制成的传统甜点，外形如山状，表面酥脆，内部柔软。制作过程中需要将面团反复折叠、擀压，使其形成多层结构，再通过油炸或烘烤定型。常见的口味有豆沙、芝麻、枣泥等，也有咸味版本，适合不同人群的口味需求。酥山不仅是日常小吃，也常出现在节庆或婚礼等重要场合中，具有一定的文化意义。
酥山简介表格：
| 项目 | 内容说明 |
| 名称 | 酥山 |
| 类型 | 传统中式甜点（也可为咸味） |
| 主要原料 | 面粉、糖、油、豆沙、芝麻、枣泥等 |
| 制作方法 | 面团反复折叠、擀压后油炸或烘烤 |
| 外观特征 | 表面酥脆，内部柔软，形状如山 |
| 口味种类 | 甜味（豆沙、芝麻、枣泥）、咸味（肉末、菜馅） |
| 流行地区 | 山西、陕西、河北等北方地区 |
| 文化意义 | 传统小吃，常用于节日、婚宴等场合，象征吉祥与团圆 |
| 食用方式 | 直接食用，可搭配茶饮或作为点心 |
酥山虽然名字中带有“山”字，但并非指山地特产，而是因其外形如山峰般层层叠叠而得名。随着现代饮食文化的演变，酥山也在不断改良，出现了更多新口味和新做法，但仍保留了其传统的风味与魅力。