【白脱牛奶和普通牛奶的区别】白脱牛奶与普通牛奶虽然都是常见的乳制品，但它们在成分、口感、用途以及营养价值上存在明显差异。了解这些区别有助于消费者根据自身需求选择合适的牛奶类型。
一、
白脱牛奶（又称“奶油奶”或“重奶油牛奶”）是通过从全脂牛奶中分离出部分脂肪制成的，其脂肪含量通常在10%至20%之间，而普通牛奶（如全脂、低脂或脱脂牛奶）则保留了更完整的乳脂比例。因此，白脱牛奶在口感上更加浓郁、顺滑，适合用于烘焙、制作甜点或需要增加风味的食物中。而普通牛奶则更适合作为日常饮品，营养均衡，适合大多数人群饮用。
此外，白脱牛奶由于脂肪含量较高，热量也相对更高；而普通牛奶则因脂肪含量不同，热量也有所变化。在选购时，可以根据自己的饮食目标和烹饪需求来决定使用哪种牛奶。
二、对比表格
| 对比项目 | 白脱牛奶 | 普通牛奶 |
| 脂肪含量 | 10%-20% | 3.25%（全脂） 1%（低脂） 0%（脱脂） |
| 口感 | 更浓郁、顺滑 | 清淡、清爽 |
| 热量 | 较高 | 根据脂肪含量不同而变化 |
| 用途 | 烘焙、甜点、调味 | 日常饮用、烹饪、早餐 |
| 营养成分 | 脂肪丰富，蛋白质含量较低 | 蛋白质和钙含量较均衡 |
| 是否适合儿童饮用 | 不建议大量饮用，易导致肥胖 | 适合，尤其推荐全脂牛奶 |
| 市场常见类型 | 高脂白脱牛奶、低脂白脱牛奶 | 全脂、低脂、脱脂牛奶 |
通过以上对比可以看出，白脱牛奶与普通牛奶各有优势，选择时应结合个人口味、健康需求及烹饪目的进行合理搭配。