【blanch是什么意思】在日常英语学习或使用中，"blanch" 这个词可能会让人感到困惑，因为它既是一个动词，也可以作为名词使用。本文将从词义、用法和常见搭配等方面对 "blanch" 进行详细解析，并通过表格形式帮助读者更清晰地理解其含义。
一、
“Blanch” 是一个相对不常见的英文单词，主要用作动词，意为“使变白”或“漂白”，也可指“（食物）焯水”。在不同的语境中，它可能有不同的解释：
1. 动词：
- 使变白：如“the skin blanches from the cold”（皮肤因寒冷而发白）。
- 焯水：常用于烹饪中，指将食材放入沸水中短暂加热，再迅速冷却，以去除杂质或保持颜色。
2. 名词：
- 指“变白的状态”或“焯水后的食材”。
此外，“blanch”在某些情况下也用来形容人因恐惧、羞愧等情绪而脸色发白。
二、blanch 含义及用法一览表
| 单词 | 词性 | 中文含义 | 例句 | 说明 |
| blanch | 动词 | 使变白；焯水 | The vegetables were blanched before being cooked. | 常见于烹饪场景，表示快速煮制后过冷水 |
| blanch | 动词 | 因情绪而脸色发白 | She blanched when she saw the news. | 表示因震惊、羞愧等情绪导致的面部反应 |
| blanch | 名词 | 变白的状态；焯水后的食材 | The blanch of the meat was not very appealing. | 较少使用，多用于描述食物处理后的状态 |
三、注意事项
- “Blanch” 的发音为 /blæntʃ/，注意不要与 “blank” 或 “bland” 混淆。
- 在正式写作中，建议根据上下文选择合适的解释，避免歧义。
- 如果你是在学习烹饪术语，那么“焯水”是最重要的含义之一。
四、结语
“Blanch” 虽然不是高频词汇，但在特定语境下具有明确的含义。无论是用于描述身体反应还是烹饪过程，了解它的正确用法都能提升你的英语表达能力。希望本文能帮助你更好地掌握这个词语的使用方法。