【什么是配制酒】配制酒，又称调制酒或混合酒，是指在基础酒（如白酒、黄酒、葡萄酒等）中加入各种香料、药材、果汁、糖分或其他成分，经过调配、浸泡、发酵等工艺制成的酒类。它不仅保留了基础酒的风味，还融合了其他成分的独特口感和功能，具有丰富的种类和广泛的消费群体。
配制酒的种类繁多，常见的有药酒、果酒、花酒、露酒等。它们在口感、香气、色泽等方面各有特色，既可用于日常饮用，也可作为保健饮品使用。
配制酒的定义与特点总结：
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 在基础酒中加入香料、药材、果汁等成分，通过调配、浸泡等工艺制成的酒类 |
| 基础酒 | 白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒等 |
| 添加物 | 香料、药材、果汁、糖分、色素等 |
| 工艺 | 调配、浸泡、发酵、蒸馏等 |
| 特点 | 口感丰富、风味多样、兼具饮用与保健功能 |
| 种类 | 药酒、果酒、花酒、露酒、甜酒等 |
| 用途 | 日常饮用、宴饮、保健、礼品等 |
配制酒的主要类型举例：
| 类型 | 代表产品 | 特点 |
| 药酒 | 人参酒、枸杞酒 | 加入中药材，具有养生保健作用 |
| 果酒 | 桑葚酒、杨梅酒 | 以水果为原料，口感清甜 |
| 花酒 | 玫瑰酒、桂花酒 | 加入花卉提取物，香气浓郁 |
| 露酒 | 五加皮、竹叶青 | 传统配方，风味独特 |
| 甜酒 | 糖酒、蜜酒 | 含糖量高，口感甜美 |
总结：
配制酒是一种结合传统酿造工艺与现代调制技术的酒类，其核心在于“调配”二字。它不仅是对基础酒的再加工，更是一种文化与健康的融合。随着消费者对多样化饮品的需求增加，配制酒正逐渐成为酒类市场中的重要组成部分。